La producción láctea volvió a ser protagonista en el Chaco paraguayo durante la conmemoración del Día de la Leche, una jornada que puso en valor el esfuerzo de cientos de familias productoras que impulsan una de las actividades más dinámicas y generadoras de oportunidades en la región.
La sede de la Cooperativa El Quebracho Ltda., en Campo Aceval, reunió a productores, dirigentes cooperativos, autoridades locales y representantes de instituciones vinculadas al sector para destacar el papel que desempeña la lechería en el desarrollo económico y social del país.
Más allá de los números, el encuentro estuvo marcado por el reconocimiento al trabajo cotidiano de quienes, los 365 días del año, sostienen una actividad fundamental para la alimentación de miles de paraguayos y para la generación de empleo en las comunidades rurales.
Durante la apertura, el presidente de la Cooperativa El Quebracho, Adalberto Arce, recordó la profunda transformación que experimentó la producción lechera en la zona durante las últimas dos décadas. Destacó que la incorporación de infraestructura y tecnología permitió mejorar sustancialmente la calidad del producto y fortalecer la competitividad de los productores.
Arce señaló además que obras estratégicas como la denominada Ruta de la Leche han contribuido a mejorar la conectividad y las condiciones para el desarrollo de toda la región, beneficiando no solo a los tamberos, sino también a las comunidades vecinas.
La jornada también permitió visibilizar la realidad de cientos de familias que encuentran en la lechería una fuente permanente de ingresos y estabilidad económica. La productora Marina Harder compartió su experiencia y resaltó la importancia del trabajo conjunto para seguir fortaleciendo una actividad que constituye el sustento de numerosas comunidades chaqueñas.
Uno de los momentos más destacados estuvo a cargo del presidente de la Federación de Cooperativas de Producción (Fecoprod), Alfred Fast, quien rindió homenaje a los productores por su aporte a la economía nacional.
“Para mí, ustedes son verdaderos héroes. Están produciendo un alimento noble y completo, que forma parte de la alimentación diaria de miles de familias paraguayas. La lechería trabaja de enero a diciembre y genera oportunidades todos los días del año”, expresó.
Fast recordó que Paraguay produce actualmente cerca de 900 millones de litros de leche anuales, una actividad que moviliza alrededor de 1.000 millones de dólares dentro de la economía y sostiene miles de puestos de trabajo en todo el país.
Asimismo, destacó la importancia del modelo cooperativo para garantizar mejores condiciones a los productores y fortalecer toda la cadena de valor, desde la finca hasta el consumidor final.
Uno de los datos más relevantes compartidos durante el encuentro fue la magnitud que ha alcanzado la actividad en el Chaco. Solo en la zona de influencia de la Cooperativa El Quebracho y comunidades vecinas operan más de 120 productores, mientras que, sumando a las cooperativas menonitas de la región, la cifra supera los 700 productores que impulsan diariamente una actividad clave para la economía regional.
Los participantes coincidieron en que el crecimiento de la lechería es el resultado de años de trabajo, inversión, capacitación y cooperación entre productores, cooperativas, industrias e instituciones públicas.
La celebración concluyó con un brindis simbólico con leche y un almuerzo de confraternidad, renovando el compromiso de seguir fortaleciendo un sector que no solo genera riqueza, sino que también contribuye al arraigo, la educación y el bienestar de miles de familias paraguayas.
