Entre enero y agosto, las exportaciones de productos y subproductos de origen animal se situaron en un valor de USD 1.898,2 millones, monto en el que cual se destaca un fuerte protagonismo de rubros pecuarios como el porcino, aviar y ovino, que permitieron compensar las caídas en envíos de productos del sector bovino.
De dicho periodo, el informe de la Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) señala que se redujo en un 19,07% el volumen exportado si comparamos a lo que se generó en 2025 que fue de un monto superior a los 500 millones de toneladas.
Pero en este año, a diferencia del 2025, se contemplaron envíos que no tuvieron registro en el pasado año, como el caso de la carne ovina y repuntes en la carne y despojo aviar, como también la menudencia porcina.
En lo que refiere a la carne aviar, el aumento se tradujo en un aumento superior al 100%, alcanzando 7.677.288 kilogramos, mientras que sus ingresos FOB crecieron 92,72%, llegando a USD 11,7 millones.
Por el lado del despojo aviar, cuyos envíos aumentaron 20,78% en volumen y 32,26% en valor, con ingresos por USD 2,19 millones.
Si nos referimos al rubro de subproductos comestibles (S.P.C.), las exportaciones crecieron 46,36% en volumen y 38,59% en valor, generando USD 138,4 millones. A su vez, la carne porcina aumentó 7,41% en volumen, con 14,47 millones de kilogramos enviados al exterior.
Menor volumen de exportaciones en el sector bovino
Estos aumentos en envíos citados anteriormente, atenuaron nuevamente la caída en exportaciones de la carne bovina, que pese a presentar bajas, continúa representando el principal componente de las exportaciones pecuarias. Entre enero y septiembre se exportaron 209,9 millones de kilogramos, por un valor FOB de USD 1.476,8 millones.
Dicho volumen bovino disminuyó 24,16% respecto a los 276,7 millones de kilogramos registrados en el mismo periodo de 2025. No obstante, la reducción en el valor exportado fue menor, de 7,95%, lo que refleja una mayor valorización promedio de los envíos.
Estos avances en los segmentos aviar, porcino y ovino que contribuyen a sostener el flujo de ingresos del sector.
Chile, Taiwán, EE. UU., Brasil y Rusia se consolidan como los principales destinos de la proteína animal paraguaya
En el rubro de la carne bovina, Chile se afianza como el principal comprador con envíos por USD 443,9 millones (62,7 mil toneladas), seguido por Israel con USD 276,7 millones (33,3 mil toneladas) y Estados Unidos con USD 263,9 millones (42,7 mil toneladas). Completan los primeros lugares Taiwán (USD 189,4 millones) y Brasil (USD 69,3 millones).
En cuanto a las menudencias bovinas, el mercado está encabezado por Rusia, que registró compras por USD 11,6 millones (6,1 mil toneladas), Taiwán con USD 11,2 millones (2,7 mil toneladas). Más atrás Egipto (USD 7,9 millones), Brasil (USD 6,9 millones) y Chile (USD 4,9 millones).
El dinamismo de la carne porcina estuvo liderado ampliamente por Taiwán, concentrando la gran mayoría de los USD 39,5 millones totales del sector en su totalidad, al alcanzar compras por USD 33,9 millones (11,5 mil toneladas). Brasil ocupó el segundo lugar con USD 4,06 millones, seguido por Uruguay con USD 1,17 millones. En las menudencias porcinas, los destinos africanos como Costa de Marfil (USD 45.572) y Liberia (USD 37.141) encabezaron la lista.
Subproductos Comestibles y No Comestibles
En el segmento de subproductos comestibles (impulsado principalmente por lácteos y tripas), Brasil fue el destino predominante con USD 94,9 millones (23,6 mil toneladas), seguido a amplia distancia por Chile (USD 7,7 millones) y Estados Unidos (USD 7,4 millones).
Finalmente, los subproductos no comestibles (donde destacan masticables, sebo y cueros) tuvieron a Estados Unidos como su comprador número uno con USD 67,3 millones (15,1 mil toneladas), seguido por Brasil con USD 25,3 millones y Vietnam con USD 11,4 millones.
