El sector completó una etapa clave del proceso sanitario y aguarda una auditoría final de las autoridades chilenas. La habilitación abriría un nuevo mercado para una industria que busca ampliar sus exportaciones y consolidar su crecimiento.
La industria porcina paraguaya se encuentra en la etapa final del proceso para acceder al mercado chileno. Tras cinco años de trabajo en un esquema de compartimentación sanitaria, el sector aguarda una auditoría final que podría habilitar los primeros embarques hacia Chile durante enero de 2027.
La presidenta de la Cámara Paraguaya de Industrias Porcinas y Derivados (Capainpod), Marta Mareco, explicó que el proceso involucró a toda la cadena productiva: genética, producción de lechones, granjas, elaboración de balanceados e industria frigorífica.
El objetivo es demostrar las condiciones sanitarias de la producción paraguaya frente a enfermedades como la peste porcina clásica y africana, dentro del proceso de evaluación realizado junto al Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y las autoridades sanitarias chilenas.
“Cuando terminemos la auditoría final, Dios quiera que salgamos todo bien, nosotros estaríamos habilitados para poder exportar a Chile”
Un mercado estratégico
La apertura de Chile representaría un nuevo paso para una industria que viene ampliando sus destinos internacionales. Actualmente, Taiwán es el principal mercado para la carne porcina paraguaya, mientras que también se registran envíos a Filipinas, Singapur y Uruguay. Argentina ya figura entre los mercados habilitados y el sector trabaja además para avanzar hacia Perú y Japón.
Entre enero y julio de 2026, Paraguay exportó 10.535 toneladas de carne porcina por USD 30,2 millones, frente a las 10.261 toneladas y USD 29,5 millones registrados durante el mismo período de 2025.
Mareco destacó que el crecimiento es resultado de una cadena que fue incorporando genética, tecnología, disponibilidad de granos e innovación, desde la producción primaria hasta la industrialización.
Más exportación y mayor consumo interno
El sector también busca crecer dentro del mercado paraguayo. Actualmente, aproximadamente 30% de la producción porcina se destina a la exportación y 70% permanece en el mercado interno, por lo que la industria pretende impulsar el consumo durante todo el año y ampliar las alternativas gastronómicas para la carne de cerdo.
El proceso hacia Chile contó con el acompañamiento de instituciones y organismos como BID, JICA, el Viceministerio de Ganadería y Fecoprod, además del trabajo técnico de Senacsa.
Con la auditoría final como próximo paso, la industria porcina paraguaya encara 2027 con la expectativa de sumar un nuevo destino internacional y continuar ampliando una cadena que en los últimos años pasó de abastecer principalmente al mercado interno a competir también en mercados extranjeros.
